LE FARINE
Utilizziamo rigorosamente farine 100% italiane biologiche per proporre un prodotto di alta qualità e di filiera corta. I nostri impasti hanno lievitazione di minimo 24 ore per poter realizzare pizze più leggere e digeribili.
LA PIZZA
LA FOCACCIA AL FORMAGGIO
Utilizziamo un impasto di farina forte manitoba arricchita da stracchino di primissima qualità che si scioglie perfettamente senza lasciare asciutta la focaccia. La superficie è croccante e di colore ambrato, disponibile nelle tre versioni:
- classica
- con crudo di San Daniele dopo cottura
- pizzata
IL FORNO
Il LOOKYeat dispone di un forno elettrico Caravaggio con tre camere a temperature indipendenti a forma angolare che può ospitare 5 pizze da 32cm a camera.
Utilizza un software di ultima generezioe che permette un controllo di risparmio energetico sempre mantenendo la temperatura corretta al suo interno anche durante l'apertura e chiusura delle bocche.
